11 жовтня 2021 року в Київ Експо Плаза вперше в Україні відбудеться Національний відбір професійного гастрономічного конкурсу Bocuse d’Or, який проводиться у світі з 1987 року.

Протягом 6 годин, 8 команд професійних кухарів в режимі реального часу перед журі та гостями будуть змагатися за право представляти нашу країну на Європейському фіналі у 2022 році.

Окрім Національного відбору, відвідувачі зможуть почути виступи та побачити майстер-класи від знаменитих шеф-кухарів та представників гастрономічної індустрії. 

Bocuse d’Or Ukraine анонсували хедлайнерів, які виступлять на Grand Stage та будуть балувати шанувальників гастрономії майстерністю приготування страв. Серед них: 

Артур Казарицький — су-шеф в ресторані Geranium, 3 * Michelin, учасник Великого фіналу Bocuse d'Or 2021.

Ахім Швекендік — Nacht der Sterne, шеф-кухар ресторану Schlosshotel Münchhausen, 1 * Michelin, Топ 100 найкращих шефів Німеччини.

Кзав’є Бурйо — шеф-кухар і тренер в Ecole Ritz Escoffier & Alain Ducasse Company, засновник Cooking Training & Consulting в Парижі. 

Працюватиме 2 зони:

Зона Національного відбору:

• 8 кухонь (kitchen box) для приготування страв 8 командами-учасниками

• Grand Stage — окрема кухня для майстер-класів від іменитих шеф-кухарів

Зона Експо: 

• зона офіційних Партнерів, які будуть проводити конкурси та дегустації

• виставкова зона із локальними представниками індустрії

• Lecture zone відкритого типу 

• Workshop zone відкритого типу

• Food & Bar zone 

Захід відбудеться у Київ Експо Плаза (вул. Амстердамська, 1, Березівка, Київська обл., 08005). 

Деталі та квитки на сайті конкурсу - https://bocusedor.com.ua/